In de Suikerbakkersteeg vind je een gevelsteen met De Drie Suykerbroden uit circa 1700. In die tijd telde Amsterdam ongeveer honderd suikerbakkerijen waar de ruwe suiker van de plantages werd verwerkt.

De schepen van de West-Indische Compagnie vertrokken uit Nederland met alcohol, vuurwapens en textiel. Hiermee werden in West-Afrika slaven gekocht. De slaven werden weer verkocht in West-Indië. Met o.a. suiker voeren de schepen vervolgens terug. Dit wordt de driehoekshandel genoemd.

Salvador L. d'Souza vertelt over Nederlandse producten, naast suiker, die door de driehoekshandel nog steeds een belangrijke rol in de Ghanese cultuur en maatschappij spelen. De periode van Nederlandse slavernij en slavenhandel heeft ook daar sporen nagelaten.

Foto: Marijke Steegstra 'Ghanaian priests pouring libation with Schnapps and clad in Dutch Wax', copyright: Ofamfa New Media, used with permission.

25